Over ribhouse

Menukaart
SOUPS
TOMATO CREAM SOUP 6.50

Romige tomatensoep

ONIONSOUP 6.5

Uiensoep met kaasbroodje

COWBOYSOUP 6.50

Pruttelsoep met groenten en vlees

CHILIBEAN SOUP 8

Onze welbekende bonensoep, gegratineerd met kaas

APPETIZERS
BBQ. SOFT RIBS 11.00

12 uur op lage temperatuur sous vide gegaarde ribs, een echte aanrader!

BBQ SHORT RIBS 11.00

Portie gemarineerde varkensribbetjes

BUFFALO WINGS 9.00

Geroosterde kippenvleugeltjes met honing

SMALL SHRIMP 13.50

Halve portie jumboshrimps aan een spies

Toasted salmon 14.50

Gerookte zalm geserveerd verrasend gepresenteerd met een toast ring en mierikwortelcreme.

Burning bacon 12.50

Burned ends van zacht gegaarde buikspek op zijn Amerikaans geserveerd met BBQ saus en een salade van selderij appel en walnoot.

POPPERS 12.50

Gefrituurde gevulde jalepeno pepers met zure room

CORN ON THE COB 5.50

Maiskolf van de grill met honing

CARPACCIO HOUSESTYLE 14.50

Dun gesneden runderbiefstuk met Old Amsterdam, pittenmix, pesto en sla.

CARPACCIO TRUFFELMAYO 14.50

Dun gesneden runderbiefstuk, met truffelmayo, old Amsterdam, pittenmix en sla.

NACHO'S 12.50

Warme nacho’s met rundergehakt, tomatensalsa, kaas en zure room

COUNTRY BITES 15.50

Western Tapas plankje met diverse koude en warme gerechtjes

RIBS
SPARERIBS 1 STRENG 20.50

Gemarineerde ribbetjes, keuze tussen hot of normaal

SPARERIBS 1,5 STRENG 27.50
TEXAS SOFTRIBS 1 STRENG 21.50

12 uur op lage temperatuur sous vide gegaarde ribs, een echte aanrader! Keuze tussen hot en normaal

TEXAS SOFTRIBS 1,5 STRENG 28.50

12 uur op lage temperatuur sous vide gegaarde ribs, een echte aanrader! Keuze tussen hot en normaal

STEAKS
STEAK TEXAS a 200 gram 20.50

Black Angus kogelbiefstuk

RIB-EYE STEAK a 300 gram 31.50

Met vetadertjes gemarmerd rundvlees

MIXED GRILL 25.50

4 soorten vlees

OLD JACK 22.50

3 soorten vlees

NEWYORKER a 350 gram 31.50

Jumbo lendebiefstuk voor de echte vleesliefhebber!

LADY STEAK a 200 gram 32.50

Biefstuk van de ossehaas, zeer mals

GRANDMA a 150 gram 28.5

Biefstuk van de ossehaas, zeer mals

T-BONE a 400 gram 34.50

Welbekende T-bot met lende en ossehaas

DRY-AGED MEAT 13.75

De smaaksensatie van dit moment! v.a. 200 gr. Keuze uit Entrecote,Ribeye of Tomahawk. per 100 gr.

DINNER
BRISKET 26.50

Een smoked brisket welke we 14 uur zacht hebben laten garen en roken. Geserveerd met mac ’n cheese.

KIP CURRY 23.50

Goedgevulde licht pittige curry met kip, geserveerd met rijst.

THE ROAST 38.50

Luxe mixed grill bestaande uit: lamsrack, dry-aged beef, soft spareribs en kipfilet.

OWN CATTLE BURGER 22.50

Black Angus burger van 200 gram tussen een American bun met ui, tomaat, sla, augurk en kaas

SPICY PORK PEN 24.50

Spies van gekruid varkensvlees, paprika en spek. Licht pikant gekruid.

JUMBO SHRIMPS 25.50

Gegrilde grote gepantserde garnalen met knoflooksaus

WESTERN BEEF STEW 22.50

Goed gevulde cowboy stoofschotel geserveerd met mashed potatoes.

SURF AND TURF new style 41.50

De beroemde combo van een Grandma steak en een spies Jumboshrimps

SALMON 25.50

Zalmfilet met pasta en saus van witte wijn

BAD HUNTER 23.50

Wisselend vegetarisch gerecht. Vraag naar het gerecht van de dag!

RACK OF LAMB 38.50

Kwart lamsrug met kruiden en knoflook

SIDE ORDERS
CORN ON THE COB 5.50

Gegrilde maiskolf met honing

FRIES 3.50

Portie friet.

FRIED POTATOES 3.50

Gebakken aardappels

JACKET POTATO 4.90

Gepofte aardappel met knoflooksaus

JACKET POTATO RANCH-STYLE 5.50

Gepofte aardappel met zure room en spekjes

ONION RINGS 4.50

Gefrituurde uienringen

LOADED FRIES 6.00

Friet met truffelmayo en old Amsterdam.

GREEN SALAD 3.50

IJsbergsalade met rauwkost en dressing.

SAUCES
GARLIC SAUCE 2.50

MUSHROOM SAUCE 2.50
PEPPER SAUCE 2.50
BBQ SAUS 2.50
KRUIDENBOTER 2.50
(for kids only, tot 12 jaar) KIDS CORNER
COWBOYSOUP 5.00

Groentepruttelsoep

TOMATENSOEP 5.00
UIENSOEP 5.00
THE LONG COWBOY 10.50

Hotdog broodje en ketchup met frietjes

THE BIG SHERIFF 10.50

Hamburger met broodje, mayonaise en ketchup met frietjes

THE DALTONS 10.50

Gegrilde kipfilet met frietjes

LITTLE WRANGLER 10.50

Portie spareribs met frietjes

COWGIRLS FAVORITE 10.50

Kipnuggets met frietjes

THE TEXAS STICKS 10.50

Gebakken vissticks met frietjes

DESSERT
HOT CHOCOLATE 9.00

IJs met warme chocosaus en slagroom

HILLBILLY SORBET 9.50

Diverse ijssoorten met vruchten

ROLLING ROCK 10.00

Parijse soes met ijs, slagroom, advocaat en chocolade

TEXAS CHOCOLATE CAKE 10.00

Huisgemaakte Texaanse chocoladecake met bolletjes ijs en slagroom

CHEF’S CHOICE 11.00

Laat je verrassen

Caramel slof. 10.50

Geserveerd met hazelnoot ijs.

Half baked cookiedough 10.50

Geserveerd met vanille ijs en caramel saus. Warm geserveerd.

Creme brulee 10.50

Met bosvruchten-yoghurt ijs.

PARTY IJSTAART

Heeft u iets te vieren? Dan hebben wij een feestelijke ijstaart (alleen per tafel)! Deze wordt met toeters en bellen bij u aan tafel geserveerd!

De kosten voor dit spectakel zijn €8.50 per volwassene en €5,50 per kind tot 12 jaar.

COFFEE'S

Wij hebben diverse soorten heerlijke koffie en likeuren.

DOGGYBAG

Was het hoofdgerecht te groot? Neem het mee naar huis!

RIBHOUSE TEXAS BOEKELO – DIRK PAPESTRAAT 30 – 7548 AR BOEKELO

053 - 428 2624
ribhouse