Rundercarpaccio met Old Amsterdam kaas, smoked aioli, kruiden-roomkas, geroosterde pitjes, zongedroogde tomaat en mesclum sla

Warme tortillachips met gekruid gehakt, cheddar, guacamole, zure room, refried beans, tomaat en koriander

Kleine portie tortillachips bedekt met gehakt en cheddarkaas. met salsa en zure room

Gebakken maistortilla’s met pittig gestoofd rundvlees, kaas, limoen, ui en koriander

Tompouce van bladerdeeg met huisgerookte kipfilet, gepofte rode paprika, guasacaca, tahooncress en zoetzure wortel

Geroosterde zoete aardappelsoep met chipotle en sinaasappel

Jalapeno-cheeseburger tussen een bbq briochebun  met ijsbergsla, tomaat, augurk, rode uien relish, Texas burgersaus en dikke frieten

Malse steak met een rijke smaak uit het staartstuk van het rund, met chimichurri, gegrilde groenten en een jacked potato gevuld met baked beans and cheese

Gegrilde zwaardvis met parelcouscous op Mexicaanse wijze, Mango-salsa en charred tomato sauce.

Homemade lemoncake met witte chocoladecreme, lemoncurd en rood fruit in een glaasje

Mango-kokos panna cotta met bourbon vanille-ijs en nougatine

Speculoos-karamel cheesecake met notenijs