Huisgemarineerde rundercarpaccio met basilicumpesto, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat, pijnboompitten en tapenade van groene olijf

Krokant gebakken tortillachips met BBQ-kipstukjes, cheddar, rode ui, tomaat, bacon, guacamole en zure room €9,75 (€8,50 vega)

Romeinse sla met krokante Parmaham, knoflook croutons, Parmezaanse kaas, gekookt eitje en naar keuze met kip of garnalen €9,50 (€8,50 vega)

Huis gerookte, gepekelde ribeye , coquille st. Jacques met zoetzure komkommer, bieslookvinaigrette , gedroogde olijf en butternut pompoen

Taco met spicy chipotle zalmfilet, mangosalsa, koriander en zure room

Supergroene erwten- en spinaziesoep met croutons en een toefje zure room Vega

Homemade kreeftensoep met een toefje room

Giant Rib-Eye Steak van 750 gram”The Ultimate Cowboy Challenge”

Lintpasta met gemengde paddenstoelen, Italiaans gekruid gehakt, huis gerookte kipfilet, spinazie, Parmezaanse kaas en pijnboompitten €17,95 (€15,95 vega)

Gebakken zalmfilet met orzo en een saus van tomaat, olijf, ansjovis, kappertjes en knoflook

Beter leven scharrelkip gevuld met geitenkaas, parmaham, kruiden en risotto Milanese

Vegetarische linzen- walnotenburger met Romeinse sla, tomaat, coleslaw, limoenmayonaise en zoete aardappel frites Vega

Speciaal gerijpt vlees uit onze dry aged kast. Minimaal 28 dagen gerijpt in constante temperatuur, luchtvochtigheid en luchtcirculatie. Door dit proces krijgt het vlees zijn intense smaak en structuur. De smaaksensatie van dit moment! per 100 gr € 8,95

Gegrilde kipfilet tussen een sesambroodje met chipotlemayo, Romeinse sla, tomaat en guacamole met dikke frieten en mayonaise

Carpaccio van watermeloen met kiwi-jam, mascarpone, kruidkoek, witte chocolade-ijs, en kletskop

Panna cotta van sereh met framboos, granola en basilicum

Weckpotje met chocolademousse, karamelsaus en chocoladecake

Weckpotje met vanille-ijs, appeltaart en slagroom

1/2 liter Ben & Jerry’s ijs in de smaken Strawberry cheesecake of Cookie Dough