Huisgemarineerde rundercarpaccio met rucolapesto, kruidenkaas, olijventapenade, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en zongedroogde tomaat

Salade met een geconfijt eendenboutje, venkelsausijs van Brand en Levie, gepofte tomaatjes, ei, kappertjes, cornichons en rode ui

Krokant gebakken tortillachips met teriyaki kipstukjes, avocado, ananas, cheddar, mozzarella, bosui en sriracha saus

Knapperig bladerdeegtaartje met gekarameliseerde witlof, peer, walnoot en gefrituurde blue cheese balletjes

Kortgebakken tonijn met sushirijst, avocado en zeesla

Currysoep uit india met linzen en crispy uienringen

Venkelsoep met knoflook, met knoflookcroutons

Giant Rib-Eye Steak van 750 gram”The Ultimate Cowboy Challenge”

Pittige dubbele cheeseburger met emmentaler kaas, streaky bacon, smokey chimichurri relish, limoen- avocadomayo, onion rings en uiteraard onze huisgemaakte frieten

Giant 350 gram grilled wishbone steak “bonne femme” met blue cheese boter en polenta sticks

Op de huid gebakken zeebaarsfilet met crispy okra fingers, kokosrijst en dhal saus

Geroosterde eendenborst met minigroenten, gekonfijte aardappel, griottine kersen en jus met steranijs

Roodbaarsfilet en inktvisringen met gemarineerde paddenstoelen, oven gedroogde tomaatjes en een rode-wijnreductie

Chocolade cheesecake met een topping van marshmallows, kersen, geroosterde pinda’s en oreo met notenijs en chocoladesaus

Specerijen panna cotta met stoofpeer en bourbon vanilleijs

Vanilleparfait met bosvruchten, bitterkoekjes en eetbaar fruitpapier

Weckpotje met huisgemaakte gevulde speculaas brokken en witte chocolade ganache